Assiette gourmande
Assiette gourmet
Assiette océane
Assiette poitevine
Assiette terre-mer
Assiette trilogie échiréenne
Assiette de gésiers
Assiette fermière
Assiette du littoral
Assiette duo de foie gras et pain de poisson
Assiette de saumon fumé et pain de poisson
Assiette pain de saumon et saumon fumé
ENTREES FROIDES (au choix)
Assiette Gourmande (saumon frais, saumon fumé, pointes d'asperges, tomates)
Assiette Gourmet (magret de canard, pain d'épice, confiture de figues, purée d'oignons, foie gras de canard, verrine pomme-kiwi-mangue)
Assiette Landaise (mâche, gésiers, croûtons, lardons, tomates, magret de canard)
Assiette Océane (pain de poisson, queues d'écrevisses, pointes d'asperges, duo céleri/carottes)
Assiette Poitevine (jambon de campagne, farci poitevin, boudin, terrine de lapin, beurre, cornichons, rillons) Assiette Terre-mer (foie gras de canard, une tranche de pain de mie grillé, magrets de canard, pain de poisson, verrine de queues d'écrevisses, pointes d'asperges)
Assiette Trilogie Echiréenne (foie gras, confiture de figues, saumon frais, St jacques, pointes d'asperges, queues d'écrevisses)
ENTREES CHAUDES (la part)
Bouchée au saumon et Saint Jacques
Bouchée au ris de veau
Cassolette de St jacques aux petits légumes
Quiche au saumon
Quiche asperges, écrevisses
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